Countryside Street Food

(Local style description) FR / EN

Dans les campagnes et les endroits reculés de nombreux pays d’Asie, il y a des restos aux bords de route. Le plus souvent ce sont des mamas qui ont fait à manger et qui attendent pour faire le service.
Si ailleurs ça pourrait être vu comme un manque de respect, aux Philippines on ouvre soi-même les gamelles pour voir directement ce qu’il y a à manger aujourd’hui.

En Asie en général, beaucoup de gens ne cuisinent pas.
Et n’ont bien souvent même pas de cuisine chez eux. Tout le monde mange dehors, local.
Directement chez la cuisinière, sans enseigne ni intermédiaire commercial.

** EN

In the countryside, there are restaurants on the roadside. Often it’s just mamas that cooked and wait for the service. If in other country it should be unrespectful, in the Philippines we open the plates to see directly what is on the menu today.

In Asia, many people do not cook.
And often do not have a kitchen at home. Everyone eats outside, local.
Directly at the cooker place, without business or commercial intermediary.